四肖三期了必出期中

清炖猴头菇
清炖猴头菇是一道家常菜,具有防癌抗癌的功效,营养价值高,主要材料为圆面筋和猴头菇。
 
材料
猴头菇150克,圆面筋4个,香菇4枚,冬笋25克,胡萝卜20克,菜花50克,素鲜汤250毫升,香油、冰糖、姜片、味精、黄酒、胡椒粉各适量。
 
做法
将猴头菇泡发洗净,切成块;香菇洗净泡软;冬笋及胡萝卜去皮切片,再用沸水焯一下;圆面筋切块后与菜花均用沸水焯一下。以上材料(除菜花外)均放入炖盅内,加入调料和素鲜汤,上笼蒸30分钟后取出,加入菜花,再蒸10分钟取出,淋上香油即成。