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五彩拌面做法
主料:手擀面 
调料:生菜 胡萝卜 腊肉 西红柿 蒜苗 小葱 盐  香油 番茄酱 醋  辣椒酱 
厨具:炒锅
   五彩拌面做法图解你(1)
1西红柿的选择,要选长相饱满,颜色鲜艳的西红杭,而且不要过于成熟,太软的话,不容易切片。
   五彩拌面做法图解你(2)
2先将西红柿对切成两半(一个西红柿可以做两朵花,我只用了半个)
   五彩拌面做法图解你(3)
3然后把半颗西红柿切成均匀的薄片(不要太厚,片数越多,花瓣也就越多)。
   五彩拌面做法图解你(4)
4把西红柿片坚起来,里边放比较小的片,当花芯,大片放在外边,以不规则的方式,由里到外,一圈圈的摆好。
   五彩拌面做法图解你(5)
5如果感觉花立起来不稳,容易散开,可以用一根小葱先把先绑起来,放片刻定型后再取掉小葱。
   五彩拌面做法图解你(6)
6腊肉和蒜苗切丁,胡萝卜切小花备用。
   五彩拌面做法图解你(7)
7油热后,先放入腊肉丁炒熟。
   五彩拌面做法图解你(8)
8放入胡萝卜花。
   五彩拌面做法图解你(9)
9放入蒜苗丁炒均匀。
   五彩拌面做法图解你(10)
10加入番茄酱,盐,炒均匀后出锅做面的酱。
   五彩拌面做法图解你(11)
11水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水,面内加入香油(可以防止面条粘在一起),搅拌均匀。
   五彩拌面做法图解你(12)
12面条加入做好的酱料搅拌好,撒上葱花,浇入适量的辣椒油和醋,装盘即可。
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