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2015-02-12 21:48 编辑：亭亭 出处：未知
主料：黄瓜
调料：精盐、白醋、花椒油、剁椒
厨具：其它
1黄瓜洗净用刀从中间剖开。
2切成约10公分的长条。
3把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。
4倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。
5半小时后倒出腌出的水分。
6调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。
7挖入两汤匙剁椒或者油泼辣椒，浇在黄瓜条上即可。
小窍门：
1、黄瓜适当地腌渍一下去掉部分的水分，可让黄瓜更加的爽脆。
2、腌渍黄瓜时调入白醋或陈醋一起腌渍，这样处理后的黄瓜酸脆适口。
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