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2014-11-24 20:02   编辑:亭亭   出处:未知    

蒜茸油麦菜
蒜茸油麦菜
清香爽口
材料
 主料:油麦菜300克, 
调料:色拉油20克,盐3克,味精2克,白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段; 
2.油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火; 
3.放入蒜末,起锅装盘。
清炒油麦菜
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
蚝油油麦菜
材料
油麦菜,蚝油,油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。 
2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
凉拌油麦菜
凉拌油麦菜
材料
油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油
做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段 
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口不打折!
炒油麦菜
炒油麦菜
材料
油麦菜400g,姜丝少许,盐,糖适量,生抽半勺
做法
1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用 
2.锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅
蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。
做法
1、准备好原料,蒜切蒜蓉,油麦菜洗净沥水。 
2、把油麦菜切断儿。 
3、炒锅内放油,热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。 
4、放入油麦菜翻炒。 
5、炒软后加入盐。 
6、加入生抽。 
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜
材料
油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头半盒,葱,姜,蒜,鸡精少许
做法
1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。 
2、锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。 
3、锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜
材料
油麦菜400克  罐装鲮鱼50克  大葱1根  生姜1小块  大蒜3瓣  淀粉适量  食用油30克  香油1小匙  高汤3小匙  料酒2小匙  豆豉1大匙  精盐2小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙
做法
1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末;
2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。
 注意
 色泽美观,咸鲜微甜。油麦菜焯水的时间不能长,断生即可。
油条烩油麦菜
油条烩油麦菜
材料
油条,油麦菜,洋葱,蒜末,蒜末,盐,生抽
做法
1、洋葱、油麦菜切好; 
2、爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽; 
3、最后放油条,开吃。
豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜 
材料
油麦菜,豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头),盐,料洒,鸡精
做法
 油麦菜洗净,切约5cm段备用。
 豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头)全部倒出。
 锅放适量油,将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下,加入切好的油麦菜,加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火,加少许盐和鸡精。
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